NMN中国表示:拒绝衰老的两个主要因素是蔬菜和水果。

  在防治人体自由基损伤及抗衰老等方面,水果在防治某些人体自由基损伤方面具有重要作用。国际上许多国家的饮食指南都将蔬菜.水果作为一项重要内容。在2000年美国修订了最新版膳食指南时,把“选择富含谷类、蔬菜、水果等食物”改为“每天选择多种水果和蔬菜”。

  多项科学试验证明,蔬菜水果不仅提供了人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,还含有多种植物抗氧化物质,例如某些蔬菜.果实富含多酚,包括黄酮、花色素等,其中有些物质甚至比众所周知的更具有抗氧化作用,比人们知道的更多。

  NMN中国认为在衰老的过程中多吃黑色水果。黑果作为一种新兴的水果,其营养价值远远超过同类品种。黑果因富含维他命、硒、铁、钙、锌等物质,并有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,现已成为国内水果市场的新宠。哈医大营养科博士车会莲介绍,黑色水果因其富含色素,故有「黑果」之称,因其富含色素,如:原花青素.叶绿素等,这种物质极具抗氧化能力。黑果比较淡,黑果中所含的维他命C更丰富,能增强人体抵抗力。另外,黑果中的钾、镁、钙等矿物质含量也比一般水果高,其中大部分以有机酸盐的形式存在于水果中,对维持人体的离子平衡具有重要意义。

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  NMN中国汇总一些普通的黑色水果。

  桑葚:营养非常丰富,含有多种氨基酸.维生素和有机酸.胡萝卜素等营养物质,矿物质含量也较其它水果高,主要是钾.钙.镁.铁.锰.锌。近代医学证明,桑葚能增强免疫力,促进造血红细胞的生长,预防人体动脉和骨骺软骨硬化.促进新陈代谢等功能。

  山楂味酸甜,多汁,但品性微寒,所以女性来例假的时候要少吃,以防寒气、胃痛。除了生的食物外,桑葚也可以做成桑葚布丁.桑葚蛋糕.桑葚果酱.桑葚沙拉等。

  乌梅:富含维生素B2、钾、镁、锰、磷等。近代药理学研究认为,“血碱者长寿”,乌梅为碱性食物,因其含有大量的有机酸,经肠壁吸收可迅速转化为碱性物质。所以,乌梅是名符其实的优良抗衰老食品。另外,乌梅所含的有机酸可以杀灭侵入胃肠道的致病菌和真菌。

  夏季的时候,可自制桂花汁水,既营养又方便。把乌梅放入水中,大火煮40分钟,加入桂花。白糖,放凉,即成桂花乌梅汁。香味芳香,味酸甜甜的,易怒时可多饮,有生津去火的作用。

  黑葡萄色:葡萄本身也是一种有营养的水果。宋朝医书中记载葡萄的功效是“主筋骨、温脾益气、加力强志、强身健体、耐饥忍风寒、久食轻身、不老不壮、不醉不醉”。

  黑葡萄具有较好的保健作用。本品富含各种人体必需的氨基酸,如钙、钾、铁、维生素B1.B2.B6.C等,常吃黑葡萄对神经衰弱有很大帮助。将黑葡萄制成葡萄干后,糖铁含量较高,可作为儿童及体弱多病者的滋补佳品。

  黑加仑:也叫黑穗醋栗.黑豆果。黑加仑富含多种对人体健康有益的营养物质,因此它在欧洲和其它一些国家都十分流行。但在国内市场,只能看到加工黑加仑的果汁.果酱等,鲜果还很罕见。

  黑加仑富含维他命C.P.镁.钾.钙.花青素.酚。众所周知,黑加仑的保健作用包括预防痛风.贫血.水肿.关节炎.风湿病.口腔和咽喉疾病.咳嗽等。

  黑果皮比较有营养。

  专家还认为,水果都有一条规律:颜色越深,营养价值就越高。同一种水果,同一种水果的不同部位,因颜色不同,维生素、色素和其它营养成分也不同。所以黑果皮的营养成分比较丰富,大家在食用时,最好把水果彻底洗净,连皮一起吃。

  不饱和脂肪酸不要吃太多。

  火麻油

  亦舒堂火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,其富含蛋白质.不饱和脂肪酸,以及卵磷脂、亚麻酸、铁矿物质等人体所需的微量元素。食疗能润胃、养阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,而且对老年人便秘、高血压、高胆固醇等疾病有特殊疗效。火麻油是唯一能溶于水的油料,也是巴马百岁老人长期食用并能健康长寿的原因之一,当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。

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